Koch/Köchin

Koch/Köchin ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf im Gastgewerbe, welches aber durch das Abitur auf 2,5 Jahre verkürzt werden kann. Sie sind vor allem in Küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und Catering-Firmen tätig.

Voraussetzungen

Wenn du gerne eine Ausbildung als Koch bzw. Köchin starten möchtest, wird folgendes Vorausgesetzt:

 - Realschulabschluss mit guten Noten in Deutsch, Mathematik und Englisch (zweite Fremdsprache von Vorteil)
 - erste Erfahrungen in der Gastronomie von Vorteil
 - sehr gute Umgangsformen
 - freundliches und aufgeschlossenes Wesen

Jedoch ist am wichtigsten als Koch die Leidenschaft, denn die Ausbildung zum Koch ( Beispielweise im Estrel Berlin) bedeutet weit mehr als nur Rezepte zu lernen. Es gehören beispielsweise auch das Einkaufen der Lebensmittel und die fachgerechte Lagerhaltung dazu. Auch das Zusammenstellen der Speisekarten, beraten der Gäste über die kulinarischen Angebote und das dekorative Garnieren von Speisen sind Aufgaben des Kochs.

Ausbildungsinhalte

In deiner Ausbildung wirst du lernen, wie du...

 ...leckere Speisen zubereitest und sie anschließend appetitlich anrichtest.
 ...den Einkauf für eine Großkücke erledigst und die Speisekarte richtig kalkulierst.
 ...stimmige Menüs kreierst und deinen Gast professionell berätst.

Ausbildungsvergütung

   1.Ausbildungsjahr: 479-586 Euro
   2.Ausbildungsjahr: 557-672 Euro
   3.Ausbildungsjahr: 635-757 Euro

--Benutzer:clietz16 (Diskussion) 16.34, 17. Jul. 2016 (CEST)clietz16 (Bearbeitet)